重慶冷庫安裝
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把冷庫按溫度分可以分成這些種類

發布日期:2022-03-11 作者: 點擊:

大家在選購和使用雪派制冷生產的冷庫時候,可以參照以下說明:

冷藏庫:-10℃~-20℃凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。

凍結庫:-20℃~-35℃鮮魚、鮮肉、米面制品凍結冰淇淋、血液制品,化工原料等低溫貯存。

氣調庫:8℃~0℃水果、蔬菜、藥材、種子、較長時間貯存。

制暖庫:制暖庫在30℃以下,在冬季可以用來催熟香蕉、芒果、菠蘿蜜、榴蓮等熱帶水果。

保鮮庫:庫溫一般為0℃~8℃,主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮,使食品保持較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好,也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織,保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度,同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度,溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。

冷凍庫:溫度一般為-15℃~-18℃,冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷凍庫。

低溫庫:庫溫一般為-22~-25℃,因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了;低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。

速凍庫:庫溫一般為-30℃以下,主要用于食品的速凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時間內迅速將食品凍結。

雙溫庫:庫1、(保鮮庫0℃~+5℃)庫2、(冷藏庫-15℃~-18℃),雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間,并分別安裝兩套庫門,根據貯存食品的需要,設計不同溫度,能夠同時實現保鮮和冷藏的功能,制冷機組用一臺集中供冷,兩套庫內蒸發器同時制冷,溫度控制系統能獨立顯示控制每間不同的溫度,因采用一機雙控系統控制兩間溫度,當一間溫度達到設定要求控制系統才關閉此間制冷,直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作,,開機前哪間溫度先達到設定要求自動控制系統就控制制冷機組實現哪間的庫內制冷。

非標定制冷庫:10℃~-60℃適用于電子、冶金、生物制藥、化工、汽車建材航空航天,等行業的工藝性冷凍超低溫試驗冷處理。


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